Em Moçambique, as perdas pós-colheita são estimada em 40% (AGRA 2014). A maioria dos produtores armazena em celeiros precários com grande vulnerabilidade para serem afectados pelas pragas e também pelas chuvas e queimadas. As culturas mais comuns nas zonas de Prodeza II (milho, feijão, arroz, amendoim e gergelim), são em mesmo tempo as culturas mais afectadas pelas perdas pós-colheita. A percentagem das famílias participantes do projecto que sofrem perdas de pós-colheita reduziu de 40% em 2012 (DRP ADRA) para 28% in 2013 (Unizambeze).
Para confrontar a situação, Prodeza II promoveu a construção de 17 celeiros tipo Gorongosa no âmbito de componente segurança alimentar como efecto demonstração gerido pela ADRA. Os produtores seleccionados são membros dos grupos de segurança alimentar com uma produção excedente. Este tipo de celeiro foi seleccionado pelo baixo custo de construção e manutenção, durabilidade elevada, protecção completa contra ratos e insectos e também, contra o foco. Ele permite tratamento desinfectante com Phostoxin (fosforo de alumínio), afugenta humidade residual sem condensação, assegura conservação dos cereais ate a safra seguinte e permite aguardar melhores preços de venda.
Seis produtores seleccionados foram capacitados para promover a tecnologia e funcionar como artesãos locais na construção de novos celeiros em futuro. A suposição é que podem manter os conhecimentos e desenvolver-lhos a um negocio rendoso. O parceiro ADRA trabalha em coordenação com os SDAEs na tema.
Especificação técnica de Celeiro Tipo Gorongosa
O Celeiro Tipo Gorongosa (CTG) foi desenvolvido entre 1997 e 2002 como parte do “Programa Integrado para Segurança Alimentar em Sofala” pelo Direcção Provincial de Agricultura (DPA) de Sofala e GTZ.
Imagem modificado de DPA Sofala 2008 // Modified from DPA Sofala 2008
Com base a experiência do Prodeza II em Agosto 2015, a material com transporte e mão de obra necessário para um celeiro tipo Gorongosa tem o custo total de aproximadamente 3 900 meticais. Os produtores seleccionados contribuem com areia e pedras, produção dos tijolos de barro conforme orientação do Artesão, fazer o reboco interno e externo da parede do celeiro e construção do alpendre com materiais locais. Os requisitos materiais são:
- 5 a 2 saco de cimento (50 kg)
- 2 m de varão de construção nervurado (6 mm)
- 2 m de varão liso (10 mm)
- 2 m de arame queimado
- 12 m de arame galvanizado (3 mm)
- 2 carrinhas de mão de pedra
- 2 carrinhas de areia fina
- 2 cadeados médios para bocal de carga e janela de descarga
- 8 estacas de 3 m para e capim para alpendre
Produção de tijolos: Recomenda-se a produção de 500 tijolos tipo trapezoidal que devem ser deixados secar ao sol durante duas semanas.
Preparação das bases e janela de descarga: Prepara-se duas bases circulares do celeiro feitos de betão armado, com um diâmetro de 1,30 metros. Logo, faz-se o enchimento das duas tampas e a preparação da janela de descarga, que é por onde os cereais vai ser descarregado do celeiro.
Levantamento dos paredes: as paredes construí-se dos tijolos e anelos de arame. Dia seguinte, depois de secar a parede do celeiro, coloca a tampa de cima e volta a matizar as paredes por dentro e por fora, para fechar as rachas que poderão ter surgido. Deve também matizar as bases de celeiro. Este exercício deve ser feito várias vezes até que as fendas são totalmente eliminadas.
Construção de alpendre: construí-se um alpendre para proteger o celeiro das chuvas. O alpendre deve garantir uma altura suficiente para poder ter acesso a janela de carga por cima do celeiro, para colocar os cereais no celeiro. Os cereais tem que estar bem secos para evitar o desenvolvimento de fungos. Uma vez o produto esta colocado no celeiro, aplica-se fosforo de alumínio para proteger o produto.
Vários produtores vizinhos acompanharam Felizardo Galano na construção do celeiro no seu quintal em Mucoia, Mocuba. Todos tem interesse a replicar o modelo, mas primeiro querem ver e aprender. // Several neighbour farmers joined Felizardo Galano in the construction of the granary in his yard in Mucoia, Mocuba. All of them are interested in replicate the model, but first they want to see and learn.
Vitor Cebola nos contou em Meressa (Mocuba) que a preparação e secagem dos tijolos é a actividade que mais leva tempo na construção do celeiro. As bases construí-se em um dia, no segundo dia levanta–se as paredes e no terceiro é para cobrir o celeiro. Incluindo a construção de alpendre são cerca de 2 a 3 semanas em total. // Vitor Cebola told us in Meressa (Mocuba) that the preparation and drying of bricks is the activity that takes most time in the construction of the granary. The bases can be done in a day; second day is to erect the walls and third to cover them. With the construction of shed, the whole process takes two to three weeks.
Celestino Elidio Pedro (Meressa) assistiu a construção do celeiro na casa de colega Cebola e decidiu que queria construir um para ele mesmo com próprios fundos. // Celestino Elidio Pedro (Meressa) was present in the constuction of a granary in Cebola’s house and so decided that he also want’s to constuct one for himself and pay himself.
Construção de base do celeiro. // Construction of a base of the granary.
Mestres de Ile, Elias Bernardo e Abil Silva, foram treinados pelo ADRA em 2012. Eles capacitam os produtores na construção do celeiro tipo Gorongosa no âmbito de Prodeza II para eles depois funcionar como promotores e artesãos locais. Senhor Elias começou a usar o celeiro em 2012 e desde então esta funcionar bem, o produto fica em boa condição. // Mentors from Ile district, Elias Bernardo and Abil Silva were trained by ADRA in 2012. They train the selected farmers in the construction of Gorongosa type granaries in Prodeza II related communities so that they can later function as promoters and local artisans. Mr. Elias has been using Gorongosa type granary at his home since 2012 without problems keeping the grains in good condition.
Improved granaries to reduce post-harvest losses
In Mozambique the post-harvest lost is estimated around 30 to 40 %. The majority of farmers store their grains in precarious silos that are prone to suffer pest attacks as well as rain and fire. Maize, legumes, rice, peanut and sesame seed, common in Prodeza II area, are at the same time grains that are mostly affected by post-harvest loss. The proportion of beneficiary families of the project that suffer from post-harvest losses reduced from 40% in 2012 (DRP ADRA) to 28% in 2013 (Unizambeze).
To confront the situation Prodeza II promoted construction of 17 Gorongosa type granaries in the food security component as a demonstrative effect managed by ADRA. Selected farmers are members of food security groups with surplus production. This granary type was selected due to its’ low construction and maintenance costs, high durability, full protection against rats and insects, and also fire. It allows disinfection treatment with Phostoxin (aluminium phosphide), drives out residual humidity without condensation, secures grain conservation until next harvest and allows the farmer to wait for better market prices.
Six selected farmers were trained to promote the technology and function as local artisans in construction of new granaries in the future. The assumption is that, later they will be able to use their knowledge to develop this activity as a profitable business. Partners of Prodeza II, ADRA and SDAE work together in this issue.
Technical specs of Gorongosa type granary
The Gorongosa type granary was developed between 1997 and 2002 as part of “Sofala Integrated Program for Food Security” by the Provincial Agricultural Directorate (DPA) of Sofala and GTZ.
According to the experience in August 2015, the cost of material needed with transportation and labor cost for construction of Gorongosa type granary is approximately 3 900 meticais (about 90 euros). The selected producers contribute with sand, production of bricks and construction of a shed. Material needs as follow:
- 75 kg of concrete (1½ sacks)
- 6 meters of iron bar (8mm)
- 2 meters of iron bar (6mm)
- 1 kg of burned wire
- 12 meters galvanized wire (3mm)
- 2 wheelbarrows of stones
- 2 wheelbarrows of fine sand
- 8 stakes (3m)
- 2 medium padlocks
- Material for building a shed
Production of bricks: It is recommended to produce 500 trapezoidal bricks that need to dry in sun for two weeks.
Preparation of bases and outlet window: Two circular bases are prepared of concrete and wire, diameter being 1.3 metros. Outlet window is also prepared in addition to lids.
Erecting the walls: Walls are constructed of bricks and wire. Day after as the walls have dried, the lid is located on top and the walls are plastered from inside and outside to close any cracks that might have opened. Also, the bases must be plastered. The operation should be repeated as many times as necessary to seal all the slits.
Construction of shed: A shed is constructed to protect the granary from rain. The shed must be high enough to allow access to the entrance window on top for placing of grains. The grains must be completely dry in order to avoid development of fungus. Once the product is placed to the granary, a disinfectant (aluminium phosphide) is applied.
Fonte // Source:
AGRA (2014). Establishing the status of post-harvest losses and storage for major staple crops in eleven African countries (phase II). http://www.agra.org/download/54fda561a1535/
DPA Sofala (2008). http://info.worldbank.org/etools/docs/library/243678/session2aGranary-Mozambique.pdf
Filimone, Carlos (2015). http://cfilimone.blogspot.com/2015/01/celeiros-melhorados-de-tipo-gorongosa_21.html
Jornal Noticias (2013). http://www.jornalnoticias.co.mz/index.php/provincia-em-foco/8288-zambezia-celeiros-reduzem-perdas-pos-colheitas 13.12.2013